Balada Spring Roll Pastry

Aku suka sekali dengan lumpia, namun enggak bisa bikinnya. Pernah diajarin ibuk sebelum berangkat ke Gorontalo, tapi suka lupa dan memang enggak suka bikinnya hihii. Menurutku yang paling susah dari Lumpia itu ya kulitnya. Adonanya enggak pas sedikit saja, pasti jadi lembek atau pecah, tidak kriuk saat disantap. Kemudian tibalah saat kita pergi belanja bulanan dan mendapati diskon Spring Roll Pastry alias kulit lumpia siap pakai. Woww rejeki nomplok banget, alhamdulillah *joged riang

Beh berasa hebat banget pokoknya, hanya berbekal dengan kulit Lumpia whahaha. Beberapa kali membuat lumpia dengan berbagai isian disesuain dengan isi kulkas, seringnya sih Lumpia sayur, penasaran dengan Lumpia aku?? Enggak ya? :p. Jangan tanya ya aku berapa sering membuat olahan dari pastry ini, habisnya berasa hebat banget pokoknya ketahuan gak bisa masak kan jadi sukanya yang praktis hehehe. Semoga si ayah enggak bosen ya, dan yang pasti pengasuhnya Kynan juga doyan *bangga :). Okey karena aku tahu diluar sana banyak buibu yang seperti aku :p...jadi yuk mari incip-incip Lumpia Sayur ala Anak Rantau yaa :)

udah mirip lumpia kan kan kan? :p

Lumpia Sayur ala Anak Rantau 

*Aku bikin isiannya sesuai bahan yang ada jadi optional yaaa 

Bahan :

10 Kulit Lumpia siap pakai

Putih telur untuk perekat

3 siung Bawang putih (digeprek dan cincang halus)

Merica bubuk, garam dan gula secukupnya

Minyak goreng

Isian :

1 buah Wortel ukuran sedang, diserut

1 buah Jagung manis, pipil

sedikit Tauge

2 batang Daun bawang

Caranya :

Panaskan minyak, tumis bawang puting hingga harum, masukkan jagung manis kemudian wortel serut, beri sedikit air. Bumbui dengan merica, garam, gula secukupnya, aduk rata dan cicipin. Tunggu hingga setengah matang. Masukkan tauge, aduk, tunggu hingga matang. Sisihkan

Siapkan kulit lumpia, masukkan beberapa isian secukupnya. Lipat dan gulung, bentuknya juga menurut selerah ya. Goreng dalam minyak panas, Tiriskan... 

Gampang banget kan?? Soalnya kulit Lumpianya sudah jadi *ehh dibahas lagi :p

Kalau ada si kulit ini, aku jadi sering bikin camilan dengan variasi isian. Salah satunya nyontek resep dari mbak Nina, jadi deh Martabak Mini dan yang paling penting Kynan doyan yaa (ayahnya juga :) ). Untuk resepnya silahkan menuju resep mbak Nina saja, lebih jelas, lebih terpercaya hehehe.

Untuk yang lagi puasa, boleh dijadikan inspirasi takjil, gampang, cepat dan praktis  :)

Mirip punya mbak Nina cuman fotonya yang ga pas :p

Anak cewek lagi ngemil :))